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Leche Dorada: Una bebida multibenéfica

December 7, 2017

 

 

 

 

¿Haz oido hablar de "La leche dorada"?  Hoy toco preparar leche dorada para sobrellevar un poco el clima. Donde vivo esta super contrastado el clima: Vientos super fuertes, frios y con incendios por todos lados. Asi que esta bebida va perfecta.

 

Mi prometido no puede consumir cafe (sufre de arritmia cardiaca), por lo que quise darle otra bebida calientita para mitigar el frio y que le hiciera bien.

 

Leche Dorada 

He aqui la receta: 

 

Ingrediente estrella: Cúrcuma

 

Se ha comprobado que esta especia, originaria de la India,  tiene accion , antibacteriana, antiviral, antifúngica, anticancerígena, por su gran cantidad de antioxidantes (curcominoides) y  antiinflamatoria (ojo aqui, personas con artritis). 

 

 

Ingredientes:

 

(2 porciones)

 

500 ml de leche de almendra (o cualquier otra vegetal) 

2 cditas de cúrcuma

1 pizca de pimienta negra

Endulzante (Stevia, azucar moreno o miel de agave).

Canela en vara (yo utilice en polvo)

1 pizca de cardamomo

 

 

Preparación:

 

En una olla, pon la leche vegetal a hervir. Ve agregando de a poco en poco la curcuma, la pimienta, el endulzante, el cardamomo y la canela. Mezcla constantemente hasta que los ingredientes esten perfectamente incorporados a la leche. Veras como toma el color caracteristico de la leche dorada: amarillo.

 

Espera a que de el primer hervor y retira de la estufa. Sirve calientito con canela por encima o espera a que enfrie y tomalo con hielos. De cualquier forma es riquisimo y super saludable.

 

NOTA:Te preguntaras por que lleva pimienta una bebida que no es precisamente salada.La pimienta, aumenta los principios activos de la curcuma(curcominoides), por lo que en esta receta van a la perfeccion de la mano.

 

 

Pd. Si estas embarazada, no lo consumas. La curcuma es super buena, pero en personas gestantes puede provocar contracciones prematuras. Asi mismo, si tomas anticoagulantes, mejor desistir. Pueden interferir con su accion. Personas con piedras biliares, evitar tambien. 

 

 

 

Saludos y abrazos, Ari. 

 

 

 

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