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Hotcakes veganos caseros

October 2, 2017

 

 

Ya sea por alergia al huevo, intolerancia a la lactosa, porque eres vegano y no quieres contribuir mas al sufrimiento animal, o simplemente porque quieres probar alternativas diferentes, ¡Esta opción seguro te encantará! 

 

 

Hotcakes veganos caseros

 

Ingredientes:

 

1 platano

1 taza de harina de avena (Si no la consigues, muele las hojuelas completas en la licuadora)

1/2 taza de leche vegetal ( ve agregando segun veas la consistencia)

2 cdas de chia activada (hidratada en 1/2 taza de agua)

1 cdita de esencia de vainilla

Coco rallado sin endulzar 

1/2 cda de aceite vegetal (yo use de oliva,es solo para que no se pegue)

Canela al gusto

Opcional: Fruta en trocitos como fresas, moras, etc.

 

 

Preparación

Primero empezaremos por la harina. Si no encontraste la harina de avena, no sufras. Hazla en la licuadora. Una vez que todas las hojuelas se hayan hecho polvo, agrega 1/2 platano, la chia activada, la esencia de vainilla y la leche vegetal.

 

Si ves que queda la mezcla muy espesa, agrega un poco mas de leche. Si ves que queda muy liquida y la quieres mas espesa, agrega un poco mas de harina de avena. Aunque no lo lleve, si gustas puedes agregar aqui un poco de coco. Agrega la canela y licua.

 

Una vez que este todo integrado, lleva al sartén y espere a que se cocine. Te darás cuenta que empieza a cocerse, puesto que la orilla del hotcake cambiará de color y empezaran a hacerse burbujitas en la superficie. Voltea.

 

 

Una vez listos, sirve y decora con coco rallado y el 1/2 platano restante en rodajas.

 

 

Puedes acompañar de miel de agave (si no sufres de Diabetes o mantequilla de cacahuate (1 cda de ser posible cuando mucho), aunque con el platano y la fruta seguro te sentiras satisfecho.

 

 

¡Disfruta! 

 

Si los preparas, comparte en fb.com/nutrimagia... y ¡Dinos que te parecieron! 

 

Opciones que nos hagan comer rico, nutritivo y sin necesidad de alimentos que creiamos imprescindibles(como el huevo o la leche), siempre son posibles, solo es cuestion de buscar y de usar la imaginación. 

 

 

Saludos y bendiciones, Ari. 

 

 

 

 

 

 

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