• Ari

Queso vegano de almendras


Quieres un sustituto para tus comidas igual de rico que el queso pero sin tanta grasa y libre de crueldad hacia las vaquitas y sus becerros?

Sin lugar a dudas, todo lo derivado de la almendra contiene increíbles propiedades como: alto porcentaje de vitamina E, fibra y calcio.

Este queso te aportara mejores beneficios contra el Alzheimer y Parkinson que la leche!

Para hacer tu propio queso de almendras necesitas:

Ingredientes:

1 taza (240 ml) de almendras sin cáscara y enteras.

3 cucharadas de zumo de limón fresco.

2 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva virgen extra.

1 diente de ajo.

1-1 / 4 cucharadita (6 ml) de sal marina fina.

1/2 taza (120 ml) de agua fría.

2 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva virgen extra, para el final.

Preparación:

Es recomendable que dejes las almendras remojando en agua desde el día anterior.

  • Coloca todos los ingredientes en la licuadora y tritura todo hasta que esté bien integrado y veas una mezcla homogénea.

  • Vierte la sustancia en un bol pequeño, previamente engrasado con aceite de oliva.

  • Precalienta el horno a 100° C y hornea durante 40 minutos.

Tips:

  • Puedes usar papel de aluminio para hornear.

  • La superficie tiende a cuartarse y debe quedar ligeramente dorado

NOTA: Puedes acompañar con una rebanada de pan integral tostado o con tostadas horneadas. Modera la cantidad, ya que aunque es mejor que el original, la grasa buena en exceso tambien puede no ser tan saludable.

Todo esta en las cantidades ;)

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Ari


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