Ensalada de brocoli, manzana y nuez

Ingredientes (4 personas) :

• 1 brócoli cocido,

• 1 zanahoria

• 1 manzana

• 1 cebolla,

• 1/2 taza de nueces

• 1/4 taza de uvas pasas

• 1/2 taza de mayonesa

• 1/2 taza de yogur natural

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 1 cucharadita de azúcar

• una pizca de sal y de pimienta negra molida

Preparacion:

Primero pon a punto tus vegetales. Para ello, corta el brócoli en pedazos pequeños, ralla la zanahoria, corta en cubos la manzana y pica finamente la cebolla. También será necesario que tostes ligeramente en una sartén caliente las nueces y que las cortes toscamente.

A continuación ,mezcla en una ensaladera o tazón grande el brócoli, la zanahoria, la manzana, la cebolla, las nueces y las uvas pasas. Después, prepara el aderezo combinando la mayonesa, el yogur, el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimiento.

Por último baña la ensalada con el aderezo y mezcla con una cuchara hasta que quede totalmente cubierta. Puedes agregar tanto aderezo como desees, o bien, colocarlo en la mesa a un lado de la ensalada para que cada quien se sirva a su gusto.

Disfruta! :)

PD. Si te animas a prepararlo, comparte una foto conmigo en www.facebook.com/nutrimagia, y asi me cuentas que tal te quedo! ;)